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¡Caer esta permitido, levantarse es obligatorio!

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Aceptame como soy
si yo me odio no me
odies vos tambien

lunes, 28 de junio de 2010

Dieta cetogénica

La dieta cetogénica consiste en producir en el organismo la cetosis como resultado de una ingesta menor de alimentos o de la restricción de hidratos de carbono y líquidos. Esta dieta se diseño en un principio para tratar la epilepsia infantil.


Al eliminar estos nutrientes la dieta cetogénica hace que comas más alimentos ricos en grasas y bajos en proteínas. Al inicio de esta dieta, no debes comer por 24 horas con el objetivo de que el organismo consuma todas sus reservas de glucosa. Después de esto, empezará a consumir la grasa acumulada para producir energía.

La dieta cetogénica hace que entres en un estado de cetosis continua. Como si estuvieras siempre de ayuno. Debido a esto, se recomienda realizar este régimen solo bajo supervisión médica. (jajaja...)

Entre los efectos adversos de la dieta cetogénica están la fuerte sensación de hambre (en especial al inicio), falta de energía, vómitos y estreñimiento. Requiere que se pesen de forma precisa los alimentos para cuidar la ingesta exacta de calorías y evitar particularmente un exceso en las grasas.
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Dieta de las calorías negativas


El concepto de calorías negativas es polémico, pero su explicación es interesante. Todos sabemos que los alimentos contienen calorías (excepto el agua), pero según el concepto de calorías negativas, algunos alimentos queman más calorías durante su digestión que las que aportan después de ser digeridos.


Entre estos alimentos se encuentran:

Frutas

Papaya
Manzanas
Pomelo
Limones
Mangos
Naranjas
Piña
Frambuesas
Fresas
Mandarinas
Arándanos

Vegetales

Espárragos
Remolacha
Brécol o brócoli
Col verde
Zanahorias
Coliflor
apio
Achicoria
Pimientos rojos picantes
Pepino
Endivias
Ajo
Lechuga
Cebolla
Espinacas
Calabaza
Calabacín

El detalla está, en que la mayoría de alimentos con calorías negativas no aportan los nutrientes necesarios para tu organismo. Entonces, para hacer una dieta baja en calorías pero sin sacrificar los nutrientes, puedes empelar estos trucos de cocina:

- Caldo de carne, pollo, etc. Guárdalo en la nevera y retira la capa de grasa que se forma encima.

- Pastas con verduras. Agregar verduras como champiñones, pimientos, berenjenas, etc. en lugar de la salsa de tomate con carne.

- Pizzas. Reemplaza el queso graso por la mozzarella auténtica.

- Lentejas. Sustituye los embutidos y la carne en general por cebolla, zanahoria, puerros, apio, setas, alcachofas, pimientos rojos, comino, laurel…

- Tortilla de patatas. En lugar de patatas fritas, opta por patatas asadas o hervidas.

- Carne a la plancha o hamburguesas. Prepáralas con carne de calidad. Evita la carne de cerdo y la ternera grasa. No abuses del condimento y las salsas. Añade cebolla, zanahoria rallada y pimiento.

- Paellas. Reduce la cantidad de aceite del sofrito. No uses muchos cubitos de caldo, y utiliza como ingredientes verduras.

- Flan. Utiliza leche desnatada y poco azúcar.
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Dieta del día después


Dieta del día después. Seguramente algún día tuviste un atracón, esas ganas de comer de todo y flaqueaste finalmente, comiste todo lo que encontraste a mano; o fuiste a una fiesta, y todo estaba tan apetitoso que no pudiste resistir comer de todo, pues bien, sabes que; ¡tu conciencia hoy te reclama!


Así que ya mismo debes ponerte manos a la obra, y recobrar la cordura; el secreto de mantener el peso es saber que cuando uno come de más, luego se debe hacer dieta.

Esta es la dieta del día después, es una obligación hacerla si o sí, luego de haber comido de más; así que debes dedicar todo el día a las frutas, que son las que te ayudaran a limpiar tu organismo; puedes remplazar por las que te gusten.

Desayuno
Jugo de frutas: pomelo, naranja, manzana, siempre que sea natural, en la cantidad que desees.

Media mañana
Licuado de naranja: jugo de dos naranjas, un durazno picado, algunas uvas peladas y sin semilla. Coloca todo en la licuadora o procesadora con un poco de hielo picado. Si queda muy espeso, agrega jugo de naranja.

Almuerzo
Ensalada de tomates y pepinos (que en realidad son frutos y no verduras) o ensalada de frutas variadas.

Media tarde
Jugo de naranja o pomelo, o una tajada de melón.

Cena
Licuado de naranja o frutas fresca.
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¿Como beber agua para perder peso?


Una de las indicaciones generalizadas cuando realizas dieta es que bebas mucha cantidad de agua. Por una u otra razón, esto se repite de dieta en dieta. Pues bien es importante entender por qué el agua adelgaza y cómo es necesario beberla para lograr perder peso.


El agua es considerada un elemento vital, ya que sin ella no es posible la vida. Desde que nacemos hasta la edad adulta el promedio de agua corporal asciende alrededor del 70%. Esta se encuentra en un mayor porcentaje dentro de la célula. El resto circula por la sangre y diferentes tejidos.


Cuando deseas perder peso uno de las sugerencias que puedes encontrar en todas las dietas es que bebas mucha cantidad de agua. Si bien esto tiene diferentes explicaciones, el común denominador es que el agua tiene la propiedad de adelgazar.

¿Por qué el agua adelgaza?


El agua adelgaza por diferentes razones

Estimula la diuresis, estimulando al riñón para que fabrique orina y así eliminar el exceso de líquidos e impurezas.

Estimula el peristaltismo, permitiendo que ciertos nutrientes como la fibra aumenten de tamaño y de esta forma, aumenta la motilidad intestinal.

Brinda sensación de saciedad, el agua al llegar al estómago manda estímulos al cerebro reduciendo el hambre.

A través de estos mecanismos el agua logra que adelgaces naturalmente. Para lograr este efecto se recomienda beber 2 litros diarios de agua.

¿Cómo beber agua para perder peso?

Al consumir el agua caliente (caldos o infusiones) ésta tarda más tiempo en pasar al intestino, por lo tanto brinda más sensación de saciedad.

Puedes consumir el agua antes de comenzar a comer, de esta forma reducirás el hambre.

Entre comidas bebe agua ya sea fría o caliente para aumentar la diuresis.

Cuando te levantas por la mañana, bebe un vaso de agua bien fría, esto ayudará a estimular tu peristaltismo.

El agua es uno de los elementos indispensables para la vida, beberla te permite perder peso saludablemente, no lo dudes es un hábito sano y adelgazante.
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Licuado depurativo de vegetales y frutas


Los batidos o licuados son una opción maravillosa para cuando quieres iniciar una dieta corta, más de desintoxicación y para depurar el cuerpo, que algo sostenido a largo plazo. De todas formas, consumir habitualmente un licuado depurativo de vegetales y frutas como éste que te proponemos no te hará ningún mal. Más bien todo lo contrario: lo integran ingredientes saciantes, depurativos, desintoxicantes, que te ayudarán a evitar la retención de líquidos, además de aportar fibra a tu organismo. ¿Te animas a probarlo?





Ingredientes:

Una zanahoria
Dos tallos de apio
Un trozo de bulbo de hinojo
Algunas hojas de espinaca
Media remolacha (beterraga, betabel)
Media manzana

Preparación:
Lava bien todos los vegetales, pelando únicamente la remolacha y la zanahoria. Corta todos los vegetales en trozos y lleva al vaso de la batidora, donde triturarás todos los ingredientes hasta que te quede tu licuado perfectamente homogéneo. Claro está, podrás echarle un poco de agua para que tome la consistencia deseada.

Luego simplemente consume a lo largo del día, sin olvidar de hacerlo primeramente en ayunas. Verás que es saciante, fresco, con el toque anisado del hinojo y el sabor contrastante de la manzana. Es perfecto para cuando quieres depurar un poco tu organismo y perder algunos kilos en poco tiempo.
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Propiedades del té rojo para adelgazar

El té rojo;no es otra cosa que el té verde, después de un proceso de maduración. Esta infusión es milenaria y ha sido adoptada por la cultura oriental, gracias a sus propiedades medicinales, entre las que se destacan las propiedades del té rojo para adelgazar. Sin embargo, más allá de los beneficios, su inclusión en la dieta, también puede tener contraindicaciones.



El té rojo posee muchas virtudes, tal es así, que sus beneficios son ampliamente mayores a sus contraindicaciones. Una de sus propiedades, es ser un excelente complemento, para cualquier dieta para perder peso.


Aquí te enumeraré los beneficios y contraindicaciones de la dieta del té rojo


Beneficios:
Aumenta el gasto calórico, por aumentar el metabolismo del organismo, de esa forma, quema calorías más rápidamente.


Es un excelente desintoxicante hepático, lo cual ayuda a eliminar toxinas y residuos del cuerpo.

Facilita la digestión de las comidas con alto contenido graso. Estimula la actividad vesicular, emulsionando mejor las grasas.


Es un excelente antioxidante, por lo tanto ayuda a la renovación celular.


Es diurético, estimula al riñón a eliminar el exceso de líquidos.


Contraindicaciones:
El consumo del té rojo no esta recomendado en mujeres embarazadas y en niños pequeños, por ser un energizante, y por aumentar el metabolismo basal.


El té rojo puede acompañar perfectamente cualquier dieta para adelgazar, tomando 4 tazas de té rojo por día, aumentarás la pérdida de peso y la desintoxicación. Recuerda consultar con tu médico ante cualquier duda.
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¿Tienes cerebro de gordo?



Las personas con sobrepeso no comen más, casi nunca desayunan. Es un error creer que los gordos engordan por comer mucho.

Muchos de mis pacientes se levantan en la mañana sin hambre, pero en la tarde es cuando los ataques de ansiedad son terribles.

El desayuno logra prevenir los ataques de ansiedad de la tarde si ocurre menos de 1 hora después de levantarse. Desayunar 2 horas después de despertar no sirve para bajar de peso.

A veces el desayuno solo es un cafecito o un juguito. Llega el almuerzo y todavía no tienen hambre pero los ataques de ansiedad son incontrolables en la tarde. Eso es tener Cerebro de Gordo.

Cuando le explico la dieta para bajar de peso a mis pacientes les parece muy fácil pero al llegar la hora del desayuno les cuesta desayunar suficiente.


El tratamiento para curar el Cerebro de Gordo es desayunar aún sin hambre hasta estar más que satisfecho. Buscando prevenir con el desayuno tener hambre-ansiedad en la tarde.

Es buena idea desayunar Proteínas, porque son los alimentos que más producen saciedad (que más quitan el hambre).

A los dichosos que tienen Cerebro de Flaco se les olvida cenar! ¿Se te ha olvidado cenar alguna vez?

En cambio, los que tienen Cerebro de Gordo salen de la casa sin desayunar con la excusa que no tienen tiempo para desayunar, a mitad de la mañana todavía no tienen hambre y almuerzan también sin hambre pero… en la tarde viene lo difícil: el ataque de ansiedad es tan fuerte que los lleva a comer directo de la nevera mucha comida hasta lograr disminuir la ansiedad.

Un buen desayuno para prevenir los ataques de ansiedad puede incluir: atún, pavo, queso y una malteada de proteína.


A mis pacientes les digo "Si tienes hambre-ansiedad en la tarde es que desayunaste: POCO!"


Fuente: Dr. Salomon Jakubowicz
niunadietamas.com
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sábado, 12 de junio de 2010

Dieta para perder 3 kilos en 5 días.!



Dieta relámpago para adelgazar rápidamente


Día 1

Desayuno: 1 taza de té con edulcorante. 1 tostada de pan negro untado con queso blanco desnatado. 1 huevo duro. 1 naranja.
Almuerzo: 1 ensalada de lechuga, pepino, rábano y perejil. 1 rodaja de queso. 1 rodaja de melón.
Cena: 1 pechuga asada de pollo sin piel con ensalada de lechuga y tomate. 1 mandarina o naranja.

Día 2

Desayuno: Igual que el primer día.
Almuerzo: 1 porción de pollo asado sin piel con 2 tomates partidos al medio, condimentados con aceite de oliva, vinagre, ajo y perejil. 1 manzana.
Cena: 1 bistec asado con ensalada de zanahoria rallada y rúcula. 1 rodaja de melón.

Día 3

Desayuno: Igual día 1
Almuerzo: Ensalada de lechuga, perejil, pepino y brécol (todo lo que quieras). 1 naranja.
Cena: 1 filete de pescado asado con acelga gratinada con salsa blanca dietética. 6 ciruelas secas.

Día 4

Desayuno: Igual día 1
Almuerzo: 1 ensalada de palmitos, zanahoria rallada, lechuga y tomate (todo lo que quieras). 1 yogur dietético.
Cena: 4 lonjas de pavo. Panaché de verduras (menos patata). 1 rodaja de sandía.

Día 5

Desayuno: Igual día 1.
Almuerzo: Ensalada de pepino, zanahoria, tomate, queso ricota y atún (todo lo que quieras).
Cena: 1 porción de carne roja a la parrilla con brócoli cocido al vapor. 1 pera.

Este menú permite que pierdas peso rápidamente, por ello es necesario que tengas presente que es una dieta restrictiva que sólo debe hacerse por tiempo limitado. De esta forma evitas que tu organismo pueda caer en algún tipo de déficit de vitaminas o minerales.


Recuerda que la mejor forma de adelgazar es haciéndolo en forma paulatina, equilibrada y bajo supervisión médica.
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Como eliminar las estrias

Si sufres de esas molestas y antiestéticas estrías en tu piel (en zonas típicas como piernas, glúteos, pechos, espalda...) y deseas reducirlas o incluso borrarlas debes ser constante en las continuas aplicaciones, si es así, obtendrás muy buenos resultados. Los productos son fácilmente asequibles y los puedes encontrar en cualquier alacena, farmacia o centro de estética.


Rosa mosqueta y aceite de almendras

Son muy beneficiosas para la piel, tienen cualidades regenerantes y ayudan mucho a quitar las marcas de estrías. Aplicar al menos una vez al día aceite de rosa mosqueta y aceite de almendras después de cada ducha.


Crema para las estrías de aguacate

Mezclar la pulpa de medio aguacate con una cucharada de limón y una de miel. Se aplica la mezcla todos los días dándose masajes circulares.

Cola de caballo para combatir las estrías

Por su riqueza en silicio (regenerante natural) los tratamientos con cola de caballo resultan eficaces en el tratamiento de las estrías, especialmente aquellas de generación más reciente.

Macerar 100 gr. de cola de caballo y unas 8 gotas de limón en un litro de alcohol de 40 º durante 1 mes. Diluir con agua al 50 % y masajear las zonas afectadas dos veces al día.

Pasta de zanahoria

Colocar unas zanahorias al vapor hasta que se pongan suaves. Se las machaca hasta que quede como un puré y se aplica en la zona afectada. Dejar actuar por media hora y enjuaguar con agua fría. El agua caliente es muy mala para las estrías ya que estira la piel.

Ungüento para eliminar las estrías

Tomar las cáscaras de cinco remolachas moradas, las cáscaras de cinco duraznos y el corazón de una zanahoria. Licuar todo y aplicar sobre las estrías blancas. Con este ungüento te desaparecerán las estrías para siempre.

Baba de caracol

Estudios recientes revelan que la baba de caracol contiene nutrientes muy eficaces para regenerar tejidos dañados.

La aplicación de la proteína de baba de caracol en las zonas afectadas por las estrías, elimina las células dañadas y las sustituye por células nuevas regenerando los tejidos y devolviendo el aspecto natural y rejuvenecido a la piel.

Se recomienda acompañar los tratamientos de proteína de baba de caracol con productos hidratantes porque esta sustancia tiende a ser astringente y a resecar la piel.

Zanahoria y leche de almendras

Rallar dos zanahorias y mezclarlas con leche de almendras de manera que forme una pasta. Aplicar en la zona afectada y déjar el mayor tiempo posible.

Estrías en los senos

Media corteza de limón y una yema de huevo. Triturar la corteza de limón en la batidora y agregar la yema de huevo. Revolver bien y aplicar la mezcla en ese momento cubriendo los senos y dejando actuar por varios minutos. Para mejores resultados puede alternar este tratamiento con el anterior.

Uva

La uva constituye un cosmético muy interesante para la protección y embellecimiento de la piel al tratarse de uno de los mejores humectantes, por lo que la hidratan y la recuperan de los efectos de la sequedad.

La pulpa de este fruto extendida sobre las estrías en forma de mascarilla durante 20 o 30 minutos es un buen recurso para ayudar a que desaparezcan o evitar su formación.

Consuelda para reducir las estrías

Muy rica en alantoína, taninos y mucílagos, el uso externo del jugo de raíz fresca o el líquido resultante de la infusión de hojas secas puede ayudar a reducir las estrías.

Aloe Vera

Usar sobre las estrías con insistencia y regularidad gel de aloe vera, sobre todo
recomendable cuando vas a dormir Cataplasma reductor de estrías


Aplicar tres veces por semana un cataplasma de barro, se lo venda y se lo deja toda la noche. Cuando ya lo ha usado lo pone a secar al sol. Antes de volverlo a usar le pone una infusión de romero para volverlo a hacer barro. Puede usar la mezcla las tres veces. Lávese con agua fría cuando se quita el barro y dese fricciones con esta crema: 30g de semillas de ajonjolí remojadas en poca agua durante toda la noche. Se escurre y se machacan y le agrega una pastilla de vitamina B y una de vitamina E 500g. Se le agrega 5g de aceite de almendras dulces y ya está.

Otra con Zanahoria

Es muy útil para para curar los problemas de la piel, como eczemas, heridas y paliar la acción destructiva de los rayos ultravioletas, motivo por el cual forma parte en la composición de muchos filtros solares.

Una mascarilla de pulpa de zanahoria durante media hora favorece además la tersura de la piel.
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Calorias negativas


Uno de los grandes descubrimientos de nuestros días ha sido que se puede adelgazar comiendo. Es decir se ha descubierto que hay alimentos que aportan calorías negativas o que se consideran como alimentos quemagrasa. Hay alimentos que aportan muy pocas calorías, y que nuestro organismo gasta más clorías en la digestión de estos alimentos de las que ellos mismos aportan, esto hace que con el mero hecho de comerlos ya estemos quemando calorías.Es decir comer 100 gr. de espárragos aporta 24 calorías, sin embargo para digerirlos nuestro cuerpo gasta 40 calorías, por tanto comer 100gr de esparragos aporta 16 calorías negativas.Hay que saber que las calorías negativas en sí mismas no existen, es decir no hay ningún alimento que en sí mismo haga quemar grasa, pero lo que sí es cierto es que al comer alimentos muy bajos en calorías nuestro cuerpo con solo hacer la digestión ya quema más calorías que si no comiesemos nada. Así que se acabó lo de "esta noche no ceno" para adelgazar.Hay que tener cuidado con esta dieta ya que debemos incluir algo de proteinas y grasas, ya que prácticamente los alimentos de "calorías negativas" o quemagrasas no aportan casi.Lista de alimentos que aportan calorías negativas o alimentos quemagrasa:


Esparragos

Naranja

Brecol o brocoli

Papaya

Col

Piña

Tomate

Pomelo

Lechuga

Manzana

Tomates

Arándanos

Zanahoria, carlota

Fresas

Espinacas

Frambuesas

Alcachofas

Mandarinas

Coliflor

Sandía

Calabacín

Melón
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Tipos de ayuno


El Ayuno

a)AYUNO TOTAL: Sólo agua (ayunar las 3 comidas)



b)AYUNO RADICAL: Ayunar las 3 comidas, sólo agua y jugos de frutas naturales, sin azúcar (tomarlo de tres a cinco veces al día). Se puede tomar una taza de té de manzanilla con miel, 2 veces al día. También, puede adicionarle un jugo de verduras o vegetales hervidos y licuados (hervir primero, y con el agua del hervor,licualo).


c)SEMI AYUNO: Hacer una sola comida basada en vegetales crudos o hervidos,y tomar mucho liquido en todo el día OTROS AYUNOS MAS LARGOS PARA OTROS DÍAS!!!


d)AYUNO PARCIAL : - Se puede ayunar 1 ó 2 comidas durante 15 días. - Puedes ayunar 15 días con la dieta de Daniel : las 3 comidas ( vegetales crudos o hervidos). - Puedes ayunar con dieta mixta: vegetales o verduras y frutas. SI AYUNAS 1 COMIDA, ESPERA 5 HORAS PARA RECIÉN COMER!!!


e)AYUNO MIXTO : - Se puede mezclar los tipos de ayuno: de lunes a viernes, ayuna 1 ó 2 comidas, y los fines de semana, ayuno radical, intensificando tu tiempo a solas con ana/mia - Puedes ayunar TOTAL o RADICAL , de lunes a viernes , y el fin de semana , mixto o parcial. recuerda, la clave es tu tiempo a solas con ana-mia. solo tu y tu actitud.


f)AYUNO ABSOLUTO : - 2 días sin nada... sin agua, ni nada!!! Puedes hacerlo 2 veces en el lapso de 15 días. Permitido solo 2 vasos de agua por día. este ayuno no debes realizar actividad alguna,solo estar tranquila todo el tiempo. - No es recomendable más tiempo.SOLO PARA PERSONAS EXPERIMENTADAS EN - Mientras más te enfoque en tu estomago vacío y en las ganas de comer, tendrá más deseos de comer. ENFOCATE EN ANA/MIA, y en cada tentación,agua,agua y agua.
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Dietas



Dieta de la naranja
Esta dieta fomenta el consumo de un alimento concreto, la naranja, que da nombre a este régimen. La naranja es una fruta rica en vitaminas, especialmente vitamina C, calcio y oligoelementos, por lo que resulta una excelente aliada contra el estrés y la depresión y facilita el buen desarrollo de los huesos de los niños.La naranja posee además grandes propiedades depurativas y antioxidantes. La dieta de la naranja tiene una duración de 5 a 7 días y durante la misma es necesario beber mucha agua.Entre las desventajas de la dieta de la naranja están que resulta un poco aburrida, desequilibrada y carece de base científica.Ante cualquier malestar, debe suspenderse inmediatamente la dieta. Además resulta aburrida y poco atractiva, resulta desequilibrada y carece de base científica.


El menú para los días que dura la dieta es el siguiente:

Desayuno:
Café o té sin azúcar
Media naranja

Comida:
Media naranja
1 ensalada de tomate y pepino aliñada con vinagre o limón
2 huevos hervidos
1 tostada de pan integral

Merienda:
Café o té sin azúcar

Cena:
Media naranja
Media cabeza de lechuga aliñada con vinagre o limón

Dieta famosas

Día1:

Para desayunar
Té o café sin azúcar, puedes utilizar otro tipo de edulcorante.
Un vaso de zumo de naranja.
Para almorzar a media mañana
Dos rodajas de piña.

Para comer
Una sopa de verduras al gusto, preferiblemente casera ya que las industriales acostumbran a no tener mucha sal y otras sustancias no recomendadas.
Un plato de verduras al gusto.
Una naranja.

Para merendar
Un licuado de manzana con un poco de agua para diluirlo.

A media tarda
Una ensalada de frutas.

Para cenar
Una sopa de verduras al gusto.
1/2 calabaza rellena con espinacas, ajo y albahaca.
Una pieza de fruta al gusto.

Día 2:

Para desayunar
Té o café, con edulcorante.
Dos lonchas de jamón dulce.
Dos tostadas de pan integral.

Para almorzar a media mañana
Un yogur desnatado al gusto.

Para comer
Una sopa de verduras al gusto, preferiblemente casera.
Pechuga de pollo a la plancha.
Un tomate partido y aliñado con orégano y albahaca.
Gelatina Light.

Para merendar
Té o café con edulcorante.
Dos lonchas de jamón dulce.

A media tarde
Dos galletas integrales.
Unos pikles para acompañar.

Para cenar
Sopa o caldo casero sin grasa.
Dos rodajas de carne magra al gusto y cocida al horno.
Una ensalada de zanahoria aliñada con sal y limón.
Gelatina Light.

Día 3:

Para desayunar
Una infusión con edulcorante.
Dos tostadas integrales con queso blanco (o queso para untar).

Para almorzar a media mañana
Una clara de huevo duro.

Para comer
Dos raciones de sopa o caldo casero sin grasa.
50 gr. de queso porsalut caliente con orégano.
Ensalada de palmitos y tomate.
Una naranja o una manzana.

Para merendar
Una infusión con edulcorante.
Una clara de huevo duro rellena con queso para untar.

A media tarde
Dos lonchas de lomo o jamón.

Para cenar
Dos raciones de sopa o caldo vegetal casero.
Ensalada vegetal.
Un postre Light al gusto.

Día 4:
Para desayunar
Una infusión con un poco de leche desnatada y edulcorante.
Dos lonchas de queso descremado.
Para almorzar a media mañana.
Un yogur desnatado al gusto.

Para comer
Dos raciones completas de caldo vegetal casero.
Una ensalada de tomate y mozarela con un poco de orégano.
Un flan Light.

Para merendar
Una infusión con un poco de leche desnatada y edulcorante.
Una tostada integral con queso untado.

Media tarde
Un yogur desnatado al gusto.

Para cenar
Dos raciones de caldo vegetal casero.
Una porción de Budín con ricota y queso descremado.
Gelatina Light.

Día 5:

Para desayunar
Té o café con edulcorante.
Dos lonchas de jamón con dos lonchas de queso descremado enrolladas en forma de canelones.

Para almorzar a media mañana
Ensalada de frutas.

Para comer
Caldo o sopar de verduras casero.
Merluza a la plancha aliñada con limón, ajo y perejil.
Ensalada de zanahorias condimentada con limón.
Gelatina Light.

Para merendar
Té o café con edulcorante.
Dos tostadas integrales con atún al natural.

A media tarde
Té o café con edulcorante.
Dos galletitas integrales.

Para cenar
Sopa o caldo vegetal casero.
Mariscos salteados con aceite de oliva, ajo y perejil.
Espinacas al vapor.
Gelatina Light.

Día 6:

Para desayunar
Dos tazas de infusión con edulcorante.
Fruta de la estación al gusto.

Para almorzar a media mañana
Una manzana asada con un poco de canela.

Para comer
Sopa o caldo vegetal casero.
Dos zucchinis rellenos de choclo y palmitos
Una pieza de fruta al gusto.

Para merendar
Té o café con edulcorante.
Un zumo de naranja.

A media tarde
Ensalada de frutas al gusto.

Para cenar
Sopa o caldo casero vegetal.
Una ración pequeña de espinacas hervidas.
Ensalada de zanahoria y repollo blanco condimentada con zumo de limón.
Ensalada de frutas al gusto.

Día 7:

Para desayunar
Infusión con un poco de leche desnatada y edulcorante.
Tres tostadas integrales untadas con queso blanco.
Para almorzar a media mañana
Un yogur desnatado al gusto.

Para comer
Sopa o caldo casero sin grasa.
Una ración de tallarines con salsa de tomate.
Una pieza de fruta al gusto.

Para merendar
Té o café con un poco de leche desnatada y edulcorante.
Dos tostadas integrales untadas con mermelada Light.

A media tarde
Un yogur desnatado al gusto.

Para cenar
Dos raciones de caldo casero sin grasa.
Carne magra cocida al horno.
Una ración de verduras hervidas al gusto.
Gelatina Light.
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Thinspos / 20 infusiones que adelgazan

Thinspos










                                                                 20 Infusiones que adelgazan


Lo ideal es consumir 2 o 3 tazas diarias de té, caldo o sopa. Descubra cuáles son las propiedades adelgazantes que contienen las frutas, hierbas y verduras y aprenda a combinarlas para preparar las más ricas y livianas infusiones.


Te de Agracejo
Esta hierba se destaca por su acción contra la ansiedad, la angustia y la depresión, factores, que en general inducen a realizar grandes ingestas de alimentos. Pero ademas, cobra gran importancia como digestivo natural. Le recomendamos que tome 2 tazas por día hasta que comience a notar cambios.

 Te de Arenaria
Gracias a su acción diurética, esta hierba es la ideal para complementar un régimen para adelgazar. Dos tazas diarias serán suficientes para lograr los efectos deseados.

Te de Bardana
Diurético y depurativo, el té de este yuyo colabora con el descenso de peso y con la belleza de la piel. Con 1 taza diaria todos los días, se eliminarán las toxinas que afean el cutis e impiden el correcto funcionamiento del organismo.

Te de Carqueja
Esta hierba actúa como digestivo, hepatoprotector y depurativo. Beber todos los días una infusión preparada con 2 cdas. de carqueja por litro de agua es una buena manera de limpiar el cuerpo y dejarlo apto para realizar cualquier dieta.

Te de cola de Caballo
También es diurético y depurativo. Simplemente vierta 2 cdas. de hierba por litro de agua y pasado 1 minuto del primer hervor, deje decantar la preparación y cuélela. Una taza diaria es una cantidad ideal.

Te de Dulcamara
Actúa como diurético y desintoxicante, por eso libera al organismo de sustancias nocivas ayudándolo a eliminarlas rápidamente. Una taza a la mañana y otra a la noche serán grandes aliados para cumplir con una dieta exitosa.

 Te de espina colorada
Se utiliza como diurético y contra los cólicos hepáticos y la acidez. De ahí que una infusión preparada con esta hierba sea de gran ayuda a la hora de complementar una dieta rica en verduras, legumbres y cereales.

Te de fucus
Es el adelgazante por excelencia. Actúa contra la obesidad y el hipotiroidismo. Estas cualidades naturales hacen que 3 o 4 tazas diarias, contribuyan con el descenso de peso.

Te de Hisopo
Hete aquí, otro de los reductores que la naturaleza nos brinda. En forma de infusión o de gotas (en este caso hace falta comprar la tintura madre que se vende en dietéticas) esta hierba proporciona importantes descensos en lo que a grasa corporal se refiere.

Te de pasionaria
Ataca la ansiedad y los nervios. Por ende, sus efectos son de suma importancia para llevar a cabo una dieta sin tentarnos con recetas "potentes" en el camino. Consuma 2 o 3 tazas diarias. En casos de ataques de hambre súbitos, ingiera 2 tazas juntas.

Te de zarzaparrilla
Eliminar el líquido retenido en el organismo es la propiedad de esta hierba natural. Con sólo ingerir una taza diaria, obtendrá sus beneficios.

Te de Marrubio
Antinflamoria y adelgazante. Estos son los beneficios proporcionados al consumir una infusión preparada con marrubio. Incluya 2 tazas diarias en su dieta y disfrute de su nueva silueta.

Te de Centella Asiatica
Conocida por sus positivos efectos sobre la circulación sanguínea, esta hierba anticelulítica borra paulatinamente la piel de naranja, dejándola suave y con menos pozos e imperfecciones. ¿Cómo plasmar estos beneficios en nuestro cuerpo? Tomando 3 tazas diarias de este té, preparado con 2 cdas. de hierba por litro de agua.

Te de Pomelo
Una taza de infusión de esta fruta 30 minutos antes de cada comida reduce el apetito y ayuda a descomponer grasas. Además, limpia el sistema digestivo y urinario. Se prepara muy fácil, lavando un pomelo, cortándolo en cuatro e hirviéndolo durante 1 minuto. Lo mejor es consumirlo inmediatamente para que no pierda sus propiedades y nutrientes.

Te de Durazno
Dos tazas diarias en ayunas son una excelente dosis para hidratar en profundidad la piel y reconstituir tejidos, dado que las enzimas que posee el durazno son ideales para cumplir con esta tarea. Para preparar esta infusión sólo deberá colocar un durazno lavado y cortado en agua y dejarla hervir por 1 minuto. Luego habrá que beberlo, tibio.

Te de Anana
El jugo de ananá tiene un alto poder descongestivo, por eso es excelente la acción que ejerce sobre edemas post-quirúrgicos, alergias y celulitis. Una infusión por día preparada con esta fruta constituye un potente eliminador de toxinas. Después de un mes ya pueden notarse los resultados. Por supuesto, que para lograrlo habrá que acompañar el té de ananá con un régimen balanceado e hipocalórico.

Te de Melon
Refrescante y diurético, una infusión de esta fruta agiliza el funcionamiento del metabolismo y de esta manera colabora con el adelgazamiento. Lo ideal es beber 2 tazas en ayunas o ingerir un jugo de esta fruta inmediatamente después de despertarse. Para elaborar el té, simplemente deberá lavar y cortar en cubos un cuarto de melón. Una vez que el agua hierva, apague el fuego, deje reposar la preparación y bébala.

Te de Naranja
Todos los cítricos son una valiosa fuente de inositol, parte del complejo vitamínco B, que entre otras propiedades ayuda a disolver las grasas. Por esta razón cualquier cítrico que utilice en infusiones (o directamente en su jugo) la ayudará a perder peso. El té de esta fruta, combinado con el de otras variedades en ayunas y a diario colaborará en gran medida con el modelado de la silueta.













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viernes, 4 de junio de 2010

El Nopal y sus Propiedades




Su utilización es variada ya que puede ingerirse en jugos, dulces, ensaladas, en guisados, por mencionar algunas formas de preparación





El aprovechamiento de las propiedades curativas de las plantas es una práctica milenaria que nunca ha dejado de existir. El caso del nopal en México, tiene un especial significado por el papel simbólico del asentamiento de los aztecas en el lago de Texcoco, dando lugar a su imperio Tenochtitlan (te, piedra y nochtli, nopal). Los aztecas lo usaban para muchos usos medicinales: para las fiebres bebían el jugo, el mucílago o baba del nopal la utilizaron para curar labios partidos, la pulpa curaba la diarrea, las espinas para la limpieza de infecciones, la fruta era usada para el exceso de bilis, empleaban las pencas del nopal como apósito caliente para aliviar inflamaciones y la raíz para el tratamiento de hernia, hígado irritado, úlceras estomacales y erisipela. Actualmente es parte de nuestro escudo nacional y todavía tiene usos medicinales y alimenticios muy variados.






El nopal es una planta silvestre que sobrevive en regiones desérticas y frías. No requiere de mucha agua para su cultivo, por lo que es una buena fuente de ingresos para muchos agricultores que no cuentan con los recursos necesarios y viven en zonas áridas o semiáridas. Se dice que tiene un papel ecológico importante, ya que detiene la degradación del suelo deforestado, o sea, convierte tierras improductivas en productivas. Existen cerca de mil 600 especies en 122 géneros de la familia de las cactáceas, de la cual proviene el nopal. Tiene frutos, los cuales son comestibles y se conocen con el nombre de tunas. En México la ingesta anual per cápita de nopal es de 6.4 kilos.






Propiedades alimenticias


El nopal se usa como forraje, pero igualmente se comercializan las pencas tiernas como verdura, éstas se pueden preparar en escabeche, se cocinan caldos, y sopas, en ensaladas o en guisados, en platos fuertes, como antojitos, en salsas, bebidas, postres, mermeladas y un sinfín de usos alimenticios que se le puede dar a esta planta tan rica en propiedades. Recientemente ha sido muy popular el consumo de nopales licuados con alguna fruta como medida para bajar de peso o para personas que padecen ciertas enfermedades que más adelante se describirán. El único problema de esto es que a muchas personas les es un poco desagradable el mucílago o baba, ya que al hacer el licuado se queda ahí. El polvo de nopal o nopal deshidratado, ha venido a ofrecer una solución para este inconveniente. Para evitar la baba del nopal se congela o se cuela, se recomienda también ajo, bicarbonato, cáscara de tomate, hoja de maíz, jugo de limón, ceniza o piedra volcánica en el agua.


Propiedades nutricionales


En lo que respecta al valor nutricional del nopal, se puede decir que en 1 taza de nopales crudos (86 g aproximadamente) hay 2.9 g de hidratos de carbono y 1.1 g de proteína y solamente 14 kcal. Pero su principal atractivo es que contiene una gran cantidad de fibra dietética (soluble e insoluble): 2 g de fibra en una taza. Existe una relación 30:70 de fibra soluble a insoluble. La fibra insoluble puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las hemorroides al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer de colon. La fibra soluble, se ha usado en muchos padecimientos porque su presencia en el tubo digestivo retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente. También son una buena fuente de calcio, ya que en 100 g de nopales, hay aproximadamente 80 mg de calcio.




Propiedades medicinales


Se ha demostrado en varios estudios, principalmente realizados en México, las propiedades medicinales que tiene el nopal. Se les llama “propiedades medicinales” ya que ayudan a controlar la enfermedad con mayor facilidad, pero esto no significa que se hable de una curación.






Obesidad. Se ha puesto de moda que en todas las dietas se tome un jugo de nopal con naranja o alguna otra fruta. Esto se fundamenta en que gracias a la gran cantidad de fibra que tiene esta planta, ayuda retardar el tiempo en que se absorben los nutrimentos y entran a la sangre y por lo tanto facilita su eliminación. También, las fibras insolubles que contiene, crean una sensación de saciedad, haciendo que disminuya el hambre de las personas y ayudan a una buena digestión. Así mismo, las proteínas vegetales promueven la movilización de líquidos en el torrente sanguíneo disminuyéndose la celulitis y la retención de líquidos.






Diabetes e hiperglucemia. También se habla que ayuda a las personas que padecen diabetes. El nopal incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina logrando con esto estabilizar y regular el nivel de azúcar en la sangre. Se ha comprobado científicamente el poder hipoglucemiante del nopal, es decir, como un efectivo tratamiento para la prevención de la diabetes. Se han llevado a cabo investigaciones en el Instituto Politécnico Nacional, donde se documenta que el nopal disminuye las concentraciones de glucosa en sangre. En estos estudios se ha demostrado que la ingestión de nopal antes de cada alimento, durante 10 días, provoca la disminución del peso corporal y reduce las concentraciones de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre. Esto se ha visto solamente en personas que son resistentes a la insulina, o sea en pacientes con diabetes tipo II, pero para las personas que tienen diabetes tipo I (que no producen insulina), el consumo de nopal no sustituye las inyecciones de ésta.






Colesterol. En personas con colesterol elevado se ha demostrado que, el consumo de nopal, ayuda a eliminarlo evitando que se absorba gran parte de éste y así no se acumula en venas y arterias. Los aminoácidos, la fibra y la niacina contenida en el nopal previenen que el exceso de azúcar en la sangre se convierta en grasa, mientras que por otro lado, actúa metabolizando la grasa y los ácidos grasos reduciendo así el colesterol. El contenido de LDL (lipoproteína de baja densidad) en el nopal se cree que es la principal causa de que el colesterol sea expulsado del cuerpo, ya que las LDL actúan a nivel del hígado removiendo y retirando el colesterol que el cuerpo tiene en exceso. Al mismo tiempo se ha visto que esta cantidad de LDL no afecta a las HDL (lipoproteínas de alta densidad) o colesterol “bueno”. El nopal tiene una cantidad suficiente de aminoácidos y fibra, incluyendo los antioxidantes vitamina C y A, los cuales, previenen la posibilidad de daños en las paredes de los vasos sanguíneos, así como también la formación de plaquetas de grasa, y es así como también tiene un poder preventivo en relación a la aterosclerosis.






Propiedad de antibiótico. Los nopales tienen antibióticos naturales, esta propiedad está relacionada con el metabolismo ácido crasuláceo (CAM) de las plantas, el cual, en las cactáceas inhibe o suspende el crecimiento de varias especies bacterianas. De ahí que tanto el consumo del nopal como la aplicación de cataplasmas de pencas de nopal tenga efectos benéficos en heridas e infecciones de la piel.






Cáncer. En un experimento realizado con ratones con tumores cancerígenos, se administraron extractos acuosos de Opuntia máxima (sustancia que se encuentra en el nopal) y se encontró la prolongación del periodo de latencia de dichos tumores malignos. No curó el cáncer pero lo detuvo. Aún no se sabe la causa, pero se están realizando varios estudios al respecto.




Desórdenes gastrointestinales y digestión. Por último, se sabe que las fibras vegetales y los mucílagos controlan el exceso de ácidos gástricos y protegen la mucosa gastrointestinal previniendo así, las úlceras gástricas y todo ese tipo de afecciones. El Nopal contiene vitaminas A, Complejo B, C, minerales: Calcio, Magnesio, Sodio, Potasio, Hierro y fibras en lignina, celulosa, hemicelulosa, pectina, y mucílagos que en conjunto con los 17 aminoácidos ayudan a eliminar toxinas. Las toxinas ambientales provocadas por el alcohol y el humo del cigarro que inhiben el sistema inmunológico del cuerpo, son eliminadas por el nopal. También limpia el colon ya que contiene fibras dietéticas solubles e insolubles. Las fibras dietéticas insolubles, absorben agua y aceleran el paso de los alimentos por el tracto digestivo y contribuyen a regular el movimiento intestinal, además, la presencia de las fibras insolubles en el colon ayudan a diluir la concentración de cancerígenos que pudieran estar presentes.
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